DB50/T 1819-2025 地理标志产品 开县锦橙

　　地理标志产品开县锦橙

　　前言

　　本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

　　起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。

　　本文件起草单位：重庆市开州区农业发展服务中心、西南大学、重庆市农业技术推广总

　　站。

　　本文件主要起草人：周贤文、王余富、付世军、程籍、魏静萍、姜洪、熊万山、赵希娟、

　　寇琳羚、黄源、胡国平、汪红秀、焦必宁、黄妍洁、黄进军、张家琼、李新船、桂淑红、李

　　勇、程才、姜淑芳、张文海。

　　1 范围

　　本文件规定了开县锦橙的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志和包装、运输

　　和贮存。

　　本文件适用于地理标志产品开县锦橙。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

　　的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本(包括

　　所有的修改单)适用于本文件。

　　GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

　　GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

　　GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法

　　GB/T 9659 柑桔嫁接苗

　　GB/T 13607 苹果、柑桔包装

　　NY/T 496 肥料合理使用准则通则

　　NY/T 697 锦橙

　　NY/T 975 柑橘栽培技术规程

　　NY/T 1189 柑橘储藏

　　NY/T 2044 柑橘主要病虫害防治技术规范

　　DB50/T 486 柑橘容器苗繁育技术规程

　　DB50/T 1097 地理标志产品开州春橙

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　开县锦橙Kaixian Jin orange

　　原国家农业部公告第1364 号文批准的开县锦橙农产品地理标志地域保护范围内生产

　　的且产品质量符合本文件要求的开县锦橙。

　　4 要求

　　4.1 基本要求

　　4.1.1 种植范围

　　保护范围为三浬河谷地带即浦浬方向的长沙镇、赵家街道、南门镇、岳溪镇、渠口镇，

　　江浬方向的镇东街道、竹溪镇、临江镇、中和镇、大德镇，东浬方向的白鹤街道、厚坝镇、

　　丰乐街道、郭家镇和金峰镇15 个乡镇(街道)。地理坐标为东经108°08'- 108°34'，

　　北纬30°55'- 31°18'，见附录A。

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　　4.1.2 种植环境

　　4.1.2.1 气候

　　气候温和，温暖湿润，四季分明，年平均气温18.5 ℃，冬季最低温度≥ 0 ℃，≥ 10 ℃

　　年均积温≥ 5500 ℃，无霜期≥ 300 d，日照时数1300 h，年降雨量≥ 1100 mm。

　　4.1.2.2 土壤

　　成土母质好，土层深厚肥沃，保水保肥能力强，土壤有机质含量≥ 1.5 %，pH 值5.5-6.5。

　　4.2 种植技术

　　种植技术参见附录B。

　　4.3 采摘

　　果实正常成熟、表现出本品种固有的色泽、香气、风味和口感时采收，适宜采摘期为

　　12 月下旬至次年3 月。采果要求一果两剪，果蒂平齐，轻拿轻放。

　　4.4 规格

　　依据果实横径分为五个组别，分别为2 L、L、M、S、2 S，大于2 L 或小于2 S 均视

　　为等外果，按表1 执行。

　　表1 果实规格

　　项目2 L L M S 2 S

　　果实横径d / mm 80 ≤ d ≤ 85 75 ≤ d < 80 70 ≤ d < 75 65 ≤ d < 70 60 ≤ d < 65

　　4.5 分级

　　果实在符合本品种固有特征的前提下，按感官要求分为特级果、一级果和二级果，具体

　　按表2 执行。

　　表2 果实等级

　　项目特级一级二级

　　大小70 ≤ d ≤ 80 65 ≤ d ≤ 80 60 ≤ d ≤ 80

　　果形果形端正、呈椭圆形。果形较端正。果形较端正。

　　色泽橙色或橙红色，着色均匀橙色或橙红色，着色较均匀橙色或橙黄色，着色较均匀

　　果面果面光洁。无机械伤、日灼、

　　病疤。单果斑点不超过2 个，

　　每个斑点直径≤ 1.5 ㎜。无

　　水肿、枯水、浮皮果

　　果面较光洁。无机械伤，单

　　果斑点不超过4 个，斑点直

　　径≤ 2.5 ㎜。无水肿、枯

　　水果

　　果面较光洁。基本无萎蔫;

　　无未愈合的机械伤，允许有

　　轻微的日灼、干疤、病虫斑、

　　药迹等缺陷;单果斑点不超

　　过6 个，直径≤ 3.0 ㎜。

　　无水肿果

　　4.6 理化指标

　　可溶性固形物≥ 10.5 %，总酸(以可滴定酸计)≤ 0.9 %，可食率≥ 70 %。

　　4.7 安全卫生指标

　　符合GB 2762、GB 2763 有关规定的要求。

　　5 检验方法

　　5.1 取样方法

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　　按NY/T 697 有关规定执行。

　　5.2 感官检验

　　5.2.1 横径

　　用游标卡尺测定。

　　5.2.2 果形、色泽、风味、果面

　　果形、色泽、风味、果面等采用目测、口尝进行检验。

　　5.3 理化指标测定

　　可溶性固形物、总酸、可食率按GB/T 8210 规定执行。

　　5.4 安全卫生指标

　　按GB 2762、GB 2763 的有关规定执行。

　　6 检验规则

　　6.1 组批

　　同一生产单位、同一品种、同一等级、同一包装的产品作为一个检验批次。

　　6.2 交收检验

　　每批产品应经生产单位质量检验部门检验合格并附有合格证方可交收，交收检验项目包

　　括感官指标、可溶性固形物、净含量、包装和标志。

　　6.3 型式检验

　　型式检验项目为本文件全部要求，有下列情况之一时应进行型式检验：

　　a) 前后两次抽样检验结果差异较大;

　　b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;

　　c) 申请对产品进行判定或进行年度抽查检验。

　　6.4 判定规则

　　6.4.1 感官指标不合格果品占总果的百分率不超过10 %，且理化指标、卫生指标、净含量、

　　标志均合格，则判定该批产品合格。

　　6.4.2 感官指标不合格品果占总果的百分率超过10 %，或理化指标、卫生指标、净含量、

　　标志有一项不合格，则判定该批产品为不合格。

　　6.4.3 对果品规格、包装检验不合格的，允许生产单位进行整改后申请复检。

　　7 标志和包装

　　7.1 标志

　　外包装上应标明产品名称(开县锦橙)、等级、规格、净重(kg)、产地、执行标准代

　　号、装箱日期、生产者或经销者的名称和联系方式。同时还应标识地理标志农产品专用标志

　　及小心轻放、防晒防雨防压等警示内容。

　　7.2 包装

　　按GB/T 13607 有关规定执行。

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　　8 运输和贮存

　　8.1 运输

　　运输工具应清洁卫生、干燥、无异味。在运输途中应合理装卸和堆放。在通风、防晒和

　　防雨的设施内，以品字形堆放为佳，且堆放不宜过高。

　　8.2 贮存

　　按NY/T 1189 规定执行。

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　　附录A

　　(规范性)

　　开县锦橙地理标志产品保护范围

　　开县锦橙地理标志产品保护范围见图A.1。

　　图A.1 开县锦橙地理标志产品保护范围图

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　　附录B

　　(规范性)

　　开县锦橙种植技术

　　B.1 品种和砧木

　　选择在全国农产品地理标志保护范围内的开陈72—1、北碚447 锦橙等锦橙系列品种。

　　宜选择枳、红橘、资阳香橙等砧木。

　　B.2 苗木质量

　　按照GB/T 9659 和DB50/T 486 执行。

　　B.3 园地建设

　　按照NY/T 975 和DB50/T 1097 执行。

　　B.4 栽培管理

　　B.4.1 土肥水管理

　　B.4.1.1 土壤管理

　　B.4.1.1.1 深翻扩穴，熟化土壤

　　深翻扩穴一般在秋梢停长后至翌年1 月进行，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩

　　展0.4 m ~ 0.5 m。回填时混以绿肥、秸秆或腐熟的人畜粪尿、堆肥、厩肥、饼肥等，表土

　　放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。

　　B.4.1.1.2 间作或生草

　　提倡柑橘园实行生草制，种植的间作物或草类应是与锦橙无共生性病虫、浅根、矮秆，

　　以豆科植物和禾本科牧草为宜，适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。

　　B.4.1.1.3 树盘覆盖

　　高温或干旱季节，提倡树盘内用秸秆等覆盖，厚度10 cm ~ 15 cm，覆盖物应与根茎保

　　持10 cm 左右的距离。

　　B.4.1.1.4 中耕

　　若需中耕，可在早春和采果后进行，每年中耕1 次~ 2 次，保持土壤疏松。中耕深度

　　8 cm ~ 15 cm，坡地宜深些，平地宜浅些。雨季不宜中耕。

　　B.4.1.2 施肥

　　B.4.1.2.1 施肥原则

　　按NY/T 496 规定执行。应充分满足锦橙对各种营养元素的需求，提倡多施有机肥，

　　合理施用无机肥，提倡叶片营养诊断配方施肥。所施用的肥料应为农业行政主管部门登记或

　　免于登记的肥料。限制使用含氯化肥。

　　B.4.1.2.2 肥料种类

　　按NY/T 496 规定执行。

　　B.4.1.2.3 施肥方法

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　　土壤施肥：可采用环状沟施、条沟施等方法。在树冠滴水线处挖沟(穴)，深度20 cm

　　~ 40 cm。东西、南北对称轮换位置施肥。有微喷和滴灌设施的锦橙园，可进行灌溉施肥。

　　叶面施肥：在不同的生长发育期，选用不同种类的肥料进行叶面施肥。春梢抽发期、花期以

　　喷施硼、锌、锰肥为主，其他时期以缺补缺。高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用，果

　　实采收前20 d 内停止叶面追肥。

　　B.4.1.2.4 幼树施肥

　　以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，勤施薄施。春、夏、秋梢抽发期施肥6 次~ 8 次，

　　萌芽前10 d ~ 15 d 和新梢自剪后各施1 次促梢壮梢肥。芽自剪至新梢转绿前增加根外追肥。

　　1 年~ 3 年生的幼树单株年施纯氮100 g ~ 300 g，氮、磷、钾比例以1 : 0.25~0.3 : 0.5 为

　　宜。施肥量应由少到多逐年增加。

　　B.4.1.2.5 结果树施肥

　　全年施肥3 次~ 4 次。基肥秋施，采前秋施基肥，氮施用量占全年的20% ~ 40%，磷

　　施用量占全年的20% ~ 25%，钾施用量占全年的30 %;花前(萌芽)肥以氮、磷为主，氮

　　施用量占全年的20%;磷施用量占全年的40% ~ 45%，钾施用量占全年的20%;稳(壮)

　　果肥以氮、钾为主，配合施用磷肥，氮施用量占全年的40% ~ 60%，磷施用量占全年的35 %，

　　钾施用量占全年的50%。

　　施肥量，以产果100 kg 施纯氮0.6 kg ~ 0.8 kg，氮、磷、钾比例以1 : 0.5~0.7 : 0.8~1.1

　　为宜，产量大于或小于100 kg，结合土壤肥力、挂果量、树势适当增减施肥量。

　　B.4.1.3 水分管理

　　B.4.1.3.1 灌溉

　　要求灌溉水无污染。锦橙树在春梢萌动及开花期(3 月~5 月)和果实膨大期(7 月~10

　　月)对水分敏感。此期若发生干旱要及时灌溉。

　　B.4.1.3.2 灌水指标

　　锦橙生长期紫色黏壤土的适宜土壤含水率为20% ~ 25%，低于20%，相当于田间持水

　　量的75 % 以下，为灌水土壤水分指标;叶片开始萎蔫的叶水势为-7×105 pa，水分饱和亏

　　缺达6%，为灌水植株的生理指标。

　　B.4.1.3.3 排水

　　及时清淤，疏通排灌系统。多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。

　　B.4.2 整形修剪

　　B.4.2.1 整形

　　B.4.2.1.1 整形原则

　　整形要主枝少，枝组侧枝多，形成紧凑、牢固的树冠骨架;修剪依花量、果量、树势及

　　树龄决定修剪的轻重，需结果量多轻剪，需生长量大重剪。上重下轻。外重内轻，疏删短截

　　配合;幼树结合整形摘心和抹芽放梢。

　　B.4.2.1.2 适宜树形

　　适宜树形有自然圆头形、变则主干形，树冠呈波浪形。自然圆头形干高40 cm ~ 50 cm，

　　主枝3 ~ 4 个，主枝分枝角50° 主枝上选取留副主枝2 ~ 3 个，副主枝分枝角60° ~ 70°，

　　再配置侧枝。变则主干形主干高30 cm ~ 40 cm，主枝5 ~ 6 个，分枝角为45°，枝间距25

　　cm;主枝上留副主枝1 ~ 2 个，副主枝分枝角为75°。

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　　B.4.2.2 修剪

　　B.4.2.2.1 幼树期修剪

　　以轻剪为主。选定类中央干延长枝和各主枝、副主枝延长枝后对其进行中度至重度短截，

　　并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长势的平衡。轻剪其余枝梢，避免过多的疏剪

　　和重短截。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。

　　B.4.2.2.2 初次结果期修剪

　　继续选择和短截处理各级骨干枝延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。对过长的营养枝留

　　8 片~ 10 片叶及时摘心，回缩或短截结果后枝组。抽生较多夏、秋梢营养枝时，可采用“三

　　三制”处理：即短截三分之一长势较强的，疏去三分之一衰弱的，保留三分之一长势中庸的。

　　秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。促春梢，适当短截主枝、副主枝，疏去同

　　一节位上的密生枝和过于弱小的营养枝。疏除过强的直立春梢营养枝。促早秋梢，7 月下旬，

　　全园夏梢短截，配合抹芽放梢，促发质优早秋梢。5 月~ 7 月间，抹除零星抽发的夏梢。控

　　晚秋梢，抹除9 月下旬以后抽生的晚秋梢。

　　B.4.2.2.3 盛果期修剪

　　及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝。对较拥挤的骨干枝

　　适当疏剪开“天窗”，将光线引入树冠内膛。对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截其中部

　　分枝梢或三三制处理调节翌年产量，防止大小年结果。花量较大时适量疏花或疏果。对无叶

　　枝组，在重疏删基础上对大部分或全部枝梢短截处理。

　　B.4.2.2.4 衰老树更新修剪

　　当树冠各部大多数枝组均变为衰弱枝组时，需要进行一次全面更新。在回缩衰弱枝组的

　　基础上，疏删密弱枝群，短截所有夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。极衰弱植株在萌芽前对侧

　　枝或主枝进行回缩处理。衰老树经更新修剪后促发的夏、秋梢应进行摘心或短截，促发分枝。

　　衰老树更新修剪必须在早春萌芽前进行，同时要用接蜡保护剪口、锯口并进行树干涂白。春

　　季萌芽后注意新梢的保护和整形。

　　B.4.3 花果管理

　　B.4.3.1 促花与控花

　　在秋季采用环割、断根、拉枝、控水或施用促花剂等措施促进幼、旺树花芽分化。冬季

　　修剪以短截、回缩为主，减少花量;春季进行花前复剪，强枝适当多留花，弱枝少留或不留，

　　有叶单花多留，无叶花少留或不留;抹除畸形花、病虫花等。

　　B.4.3.2 保花保果

　　适当抹除春梢营养枝，谢花2/3 时和第二次生理落果前喷用保花保果剂、硼肥等。

　　B.4.3.3 人工疏果

　　第一次疏果在第一次生理落果后，只疏除小果、病虫果、畸形果、密弱果;第二次疏果

　　在第二次生理落果结束后根据叶果比进行疏果。锦橙适宜的叶果比为50 ~ 60:1。弱树叶果

　　比适当加大。

　　B.4.4 病虫害防治

　　参照NY/T 2044 要求执行。

　　B.5 防止冻害

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　　低温来临前，要做好冻前灌水、树盘覆盖、主干刷白、树冠覆膜、熏烟等防冻工作。