DB42/T 1156-2025 地理标志产品 鹤峰葛仙米

以下是《地理标志产品 鹤峰葛仙米》（DB42/T 1156—2025）的核心内容总结：

​​一、范围​​

规定了湖北省鹤峰县地理标志产品“鹤峰葛仙米”的保护范围、质量技术要求、检验规则及包装贮运等，适用于原国家质检总局2014年第41号公告批准保护的产品。

​​二、主要修订内容（相比2016版）​​

1. ​​结构调整​​
   • 调整章节顺序（如“术语定义”与“保护范围”顺序调换）。
   • 新增“种源”“标准实施及评价”章节。
2. ​​技术更新​​
   • ​​定义细化​​：明确葛仙米为“拟球状念珠藻”（Nostoc sphaeroides），形态为墨绿色球状/拟球状。
   • ​​田间管理​​：
     • 新增水稻共生期“晒田”要求（插秧后10天开始，每次4–5天，全程≥3次）。
     • 采收期水深保持10–12cm。
   • ​​加工流程​​：规范“去杂→干燥→漂洗→二次干燥→风选→分筛→包装”流程，禁用化学添加剂。
   • ​​理化指标​​：

     指标	要求
     水分	≤18%
     灰分	≤10%
     蛋白质	≥25%

   • ​​安全要求​​：污染物和农药残留限量分别引用GB 2762、GB 2763。
3. ​​检验规则​​
   • 型式检验频次明确为“每年至少1次”。
   • 删除复检条款，强化出厂检验（感官、水分、净含量、蛋白质）和型式检验（全项目）。
4. ​​标识与管理​​
   • 地理标志专用标志需按《地理标志专用标志使用管理办法》授权使用。
   • 新增“标准实施及评价”机制（见第9章），要求建立执行小组、监测生产数据、定期评估效果。

​​三、核心要求​​

1. ​​保护范围​​
   • 仅限鹤峰县5个乡镇：铁炉白族乡、走马镇、五里乡、太平乡、容美镇（见附录A图示）。
2. ​​生长环境​​
   • 海拔700–1300m，黄壤土/黄棕壤（pH 5.5–6.5，有机质3.0–5.0%）。
3. ​​生产管理​​
   • ​​种源​​：产地内自然繁殖的原种。
   • ​​施肥​​：每667m²施腐熟有机肥2000–3000kg。
   • ​​采收​​：每年3–5月，人工竹制工具捞取粒径＞3mm的成熟鲜品。
4. ​​加工贮运​​
   • 加工用水需符合GB 5749，场地卫生符合GB 14881。
   • 运输避光防潮，贮存于清洁干燥仓库。
5. ​​标签标识​​
   • 预包装标签符合GB 7718、GB 28050，地理标志专用标志需授权。

​​四、附录说明​​

• ​​附录A（规范性）​​：地理标志保护范围地图（着色区域）。
• ​​附录B（资料性）​​：标准实施反馈表，用于收集适用性、协调性及修改建议。

​​五、实施意义​​

通过规范种源、产地、生产流程及质量指标，保障鹤峰葛仙米的独特品质（墨绿色球状体、清香味、高蛋白），强化地理标志保护，推动产业标准化发展。

此标准于2025年实施，替代DB42/T 1156—2016。