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DB4103/T 180-2024 洛阳传统名菜烹饪技艺 红烧黄河大鲤鱼

  • 文件大小：408.01 KB
  • 标准类型：食品地方标准
  • 标准语言：中文版
  • 文件类型：PDF文档
  • 更新时间：2024-12-20
  • 下载次数：
  • 标签：

资料介绍

本文件规定了制作红烧黄河大鲤鱼的原料要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求、感官要求等。
本文件适用于洛阳传统名菜红烧黄河大鲤鱼的烹饪。

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