DB3707/T 094.2-2023 预制菜加工技术规范 第2部分：即食预制菜

本文件规定了即食预制菜的术语和定义、原料、食品添加剂和食品相关产品、加工条件要求、加工工艺流程、加工技术、异物检测、检验、标签与标识、贮存和运输、追溯和召回等通用要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于即食预制菜的生产。