DB34/T 5086-2025 祁门豆花鸡
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-07
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资料介绍
以下是安徽省地方标准《DB34/T 5086-2025 祁门豆花鸡》的详细内容总结：
一、基本信息
- 标准名称：祁门豆花鸡（Qimen Douhua chicken）
- 标准编号：DB34/T 5086-2025
- 归口单位：安徽省农业农村厅
- 起草单位：
安徽省畜禽遗传资源保护中心、黄山祥华生态养殖有限公司、黄山市畜牧兽医技术推广中心、安徽农业大学等。 - 适用范围：适用于祁门豆花鸡的品种鉴定和生产性能评估。
二、品种来源与分布
- 来源：
2022年12月30日经农业农村部公告（第635号）认定为新发现畜禽遗传资源。 - 分布：
原产于安徽省黄山市祁门县，全县范围内均有分布。
三、体型外貌特征
共性特征
- 体型：中等偏小，结构紧凑匀称。
- 羽毛：全身以白色为主，颈羽、主翼羽、尾羽末端带黑色斑纹（极少数纯白）。
- 头部：
- 喙：青色或浅青色，短而微弯。
- 冠：单冠直立，红色，冠齿4~10个。
- 肉髯与耳叶：红色（少数紫红色）。
- 其他：
- 虹彩橘黄色，皮肤白色或浅黄色，胫部青色或浅青色。
性别差异
- 公鸡：
- 颈羽下部黑白相间，主翼羽和镰羽发达，尾羽直立带墨绿光泽，腿部肌肉发达。
- 母鸡：
- 颈羽白色末端花羽，背羽少数黑白花羽，腹部偶有灰色羽毛，尾羽短且呈黑白花羽。
- 雏鸡：
- 绒毛白色或灰白色（少数浅黄），头背部常有黑色绒毛带。
附录A：提供成年公鸡（图A.1）和母鸡（图A.2）的实物照片。
四、成年体重与体尺（43周龄）
| 项目 | 公鸡范围 | 母鸡范围 |
|---|---|---|
| 体重（g） | 1,322.4~1,569.6 | 1,100.1~1,328.9 |
| 体斜长（cm） | 21.4~23.2 | 19.0~20.6 |
| 龙骨长（cm） | 11.0~12.4 | 9.9~11.1 |
| 胸宽（cm） | 6.2~7.2 | 5.7~6.5 |
| 胸深（cm） | 10.2~11.0 | 8.9~9.9 |
| 骨盆宽（cm） | 5.3~6.3 | 4.7~5.7 |
| 胫长（cm） | 10.3~11.1 | 8.5~9.3 |
| 胫围（cm） | 3.6~4.0 | 3.1~3.5 |
五、生产性能
1. 生长发育性能（0~14周龄体重）
| 周龄 | 公鸡体重（g） | 母鸡体重（g） |
|---|---|---|
| 0（初生） | 29.7~37.1 | 32.0~37.8 |
| 2 | 68.8~86.2 | 68.6~85.0 |
| 4 | 126.9~158.7 | 139.0~171.6 |
| 6 | 270.4~333.0 | 260.4~327.4 |
| 8 | 374.7~472.5 | 374.8~471.6 |
| 10 | 573.8~705.4 | 533.1~622.7 |
| 12 | 780.7~912.7 | 690.8~798.4 |
| 14 | 891.0~1,117.4 | 753.1~875.9 |
2. 屠宰性能
-
120日龄：
指标 公鸡范围 母鸡范围 活重（g） 943.9~1,168.1 813.0~946.6 屠宰率（%） 88.1~90.9 87.5~89.3 全净膛率（%） 63.8~66.8 64.9~68.5 胸肌率（%） 15.0~18.4 17.8~21.0 -
300日龄：
指标 公鸡范围 母鸡范围 活重（g） 1,322.4~1,569.6 1,100.1~1,328.9 屠宰率（%） 86.0~89.4 87.3~94.5 腹脂率（%） ≤0.1 1.6~2.8
3. 繁殖性能（自然交配）
| 指标 | 范围 |
|---|---|
| 开产日龄（5%产蛋率，d） | 152~160 |
| 开产体重（g） | 1,210~1,320 |
| 43周龄蛋重（g） | 48.3~50.4 |
| 43周龄产蛋数（个） | 60~70 |
| 66周龄产蛋数（个） | 125~155 |
| 种蛋受精率（%） | 85.0~88.0 |
| 受精蛋孵化率（%） | 89.0~92.0 |
| 健雏率（%） | 93.0~96.0 |
| 就巢率（%） | 13.0~17.0 |
4. 蛋品质（43周龄）
| 指标 | 范围 |
|---|---|
| 蛋壳颜色 | 浅褐色 |
| 蛋形指数 | 1.27~1.37 |
| 蛋壳强度（kg/cm²） | 2.59~4.75 |
| 蛋壳厚度（mm） | 0.27~0.33 |
| 哈氏单位 | 72.29~85.43 |
| 蛋黄比率（%） | 26.87~36.49 |
| 蛋黄色泽（级） | 12.14~14.06 |
六、其他说明
- 专利声明：文件部分内容可能涉及专利，发布机构不承担识别责任。
- 无引用文件：标准未引用其他规范性文件，无术语定义部分。
总结：该标准系统规定了祁门豆花鸡的遗传资源特性、外貌特征、体重体尺标准，以及涵盖生长发育、屠宰、繁殖和蛋品质的全方位生产性能指标，为品种保护、选育和产业化提供了技术依据。