DB3406/T 018-2023 专用小麦粉加工技术规程

本文件规定了专用小麦粉加工的术语和定义、加工基本条件、工艺流程、加工技术要求、记录。
本文件适用于饺子粉、馒头粉、面条粉等蒸煮类专门用途的小麦粉加工。