DB3210/T 1144-2023 汪氏家宴制作技艺

本标准规定了汪氏家宴制作技艺的卫生和原料要求、冷菜、热菜、点心、主食的原料、制法和品鉴要求。
本标准适用于汪氏家宴的制作。