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DB23/T 3858-2024 龙江传统美食 三花五罗鳇鱼宴

  • 文件大小：699.76 KB
  • 标准类型：食品地方标准
  • 标准语言：中文版
  • 文件类型：PDF文档
  • 更新时间：2024-11-06
  • 下载次数：
  • 标签：

资料介绍

本文件规定了龙江传统美食三花五罗鳇鱼宴制作技艺的术语和定义、操作环境要求、席单、菜品制作工艺与品鉴要求。
本文件适用于龙江传统美食三花五罗鳇鱼宴的烹饪制作。

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