DB21/T 4116-2025 玉米果穗降水防霉技术规范
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-07
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资料介绍
以下是辽宁省地方标准《DB21/T 4116—2025 玉米果穗降水防霉技术规范》的详细内容总结：
一、适用范围
适用于玉米果穗从成熟末期到脱粒前的降水（降低水分）和防霉技术操作。
二、规范性引用文件
包括《GB 1353 玉米》《GB 2761 食品中真菌毒素限量》《LS/T 1202 储粮机械通风技术规程》等12项国家标准和行业标准。
三、核心术语定义
- 玉米果穗（corn ear）：指玉米棒（苞米棒），由穗轴和籽粒组成，成熟后长度15–25cm，直径4–6cm。
四、关键技术要求
1. 田间降水
- 收获前通过 扒皮晾晒 和 适时晚收 降低果穗水分。
2. 场院晾晒及堆放降水
- 场地要求：通风良好、干燥洁净、排水顺畅，地面需混凝土或防潮铺垫物。
- 粮食处理：
- 清理杂质（秸秆、泥土等），剔除水分＞28%、霉变、破损果穗。
- 脱落籽粒单独存放。
- 晾晒方法：
- 粮堆厚度≤30cm，每日翻动≥1次，剔除霉变果穗。
- 每3–5天检测水分，遇雨需苫盖防潮。
- 堆放要求：
- 散堆高度≤0.7m；窄趟子堆高≤1.0m、宽≤0.7m。
- 堆底设通风垫层或管道，配备防雨布及防鼠设施（防鼠网、粘鼠板）。
- 日常管理：
- 每周查水分、每日测温度；堆温高于环境8℃时需翻倒或机械通风（按LS/T 1202执行）。
- 结束条件：籽粒水分≤14.0%，或需入仓/销售。
3. 入仓自然通风降水
- 粮仓要求：
- 装粮高度≤3m，底部架空18–50cm，周边通风间距≥1.0m。
- 矩形仓装粮宽度≤1.5m（水分≤20%时可放宽至2.0m）。
- 大型仓需设通风道（间距≤1.5m），小型仓（≤10t）需符合LS/T 8005和DB21/T 3129。
- 储粮管理：
- 定期检查仓体、温湿度及霉变；异常时需机械通风或出仓晾晒。
- 应急处理：
- 高水分或霉变时，优先机械通风（按LS/T 1202），否则出仓晾晒。
- 结束条件：籽粒水分≤14.0%或需销售/使用。
4. 防霉要求
- 霉变粒含量符合 GB 1353，真菌毒素限量符合 GB 2761。
- 霉变果穗单独存放（不宜长期储存），毒素超标果穗禁止储存。
五、安全要求
- 防火防爆：田间/场院严禁烟火，粮堆周边禁放易燃物。
- 设备安全：机械设备按规程操作。
- 粮仓管理：
- 装粮后仓门上锁；定期检查结构稳定性（倾斜、裂缝需加固并出粮）。
- 禁止人员进入仓底，大风天加固仓顶。
- 生物防控：防家禽/家畜靠近，设置防鼠设施。
- 作业安全：出仓时人员避开出粮门正前方。
六、归口与反馈
- 归口单位：辽宁省粮食和物资储备局（联系电话：024-23447291）。
- 起草单位：辽宁省粮食科学研究所（联系电话：024-86228747），实施后接受社会反馈及评估复审。
总结要点：
该标准系统规范了玉米果穗从田间到仓储的全链条降水防霉技术，核心是通过 晾晒堆放、机械通风 控制水分（目标≤14.0%），结合 定期监测温湿度、分类存放霉变果穗、严格安全措施 实现防霉保粮。