DB21/T 4063-2024 生猪屠宰质量安全风险管控技术规范
- 文件大小：572.07 KB
- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2024-12-23
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资料介绍
本文件规定了生猪屠宰过程中厂区布局与环境、车间及设施设备、生猪宰前管理及检验检疫、屠宰加工过程控制、产品检验、无害化处理、包装和贮运、可追溯管理、生产记录等环节影响质量安全的控制措施等技术内容。
本文件适用于生猪屠宰加工企业质量安全管理。
本文件适用于生猪屠宰加工企业质量安全管理。