DB21/T 3804-2023 骨片法海参种类鉴定规范

本文件规定了骨片法鉴定不同种类海参的术语和定义、判定原理、试剂、仪器和工具、样品准备、样品固定、骨片制备、观察和拍照、观察判定。
本文件适用于活海参、盐渍海参、干海参、即食海参和食品海参种类的鉴定。