DB15/T 4056-2025 河套枸杞采收加工技术规程

​​DB15/T 4056-2025《河套枸杞采收加工技术规程》主要内容总结​​

​​1. 范围​​

• 适用于内蒙古河套地区（巴彦淖尔市、鄂尔多斯市、包头市、呼和浩特市）枸杞的采收和产地初加工。
• 涵盖采收、脱蜡、干燥、包装、贮藏及资料建档等技术要求。

​​2. 规范性引用文件​​

• 引用标准包括：
  • GB/T 18672（枸杞质量标准）
  • NY/T 2966（枸杞干燥技术规范）
  • SB/T 11094（中药材仓储管理规范）
  • SB/T 11182（中药材包装技术规范）

​​3. 术语和定义​​

• ​​河套枸杞​​：特指北纬40°10′~41°20′、东经106°25′~112°范围内生产的枸杞，特点是粒大饱满、色泽红润、皮薄肉厚、籽少味甜。

​​4. 采收​​

• ​​采收时期​​：
  • 始采期：6月中下旬至6月末，每7~8天采收1次。
  • 盛采期：7月初至8月末，每5~6天采收1次，可延续至9月末。
• ​​采收方法​​：
  • 果实8~9成熟时采摘，带果柄轻摘，剔除破皮、病果，避免雨后采摘。
• ​​鲜果质量要求​​：
  • 颜色：橙红或红色，均匀。
  • 成熟度≥80%，果粒饱满无损伤，味甜略酸苦，无枝叶等异物。

​​5. 加工​​

• ​​脱蜡处理​​：
  • 用3%食用碳酸钠（Na₂CO₃）溶液漂洗30秒，清水冲洗2遍，沥干后晾晒或烘干。
• ​​干燥方式​​：
  • ​​自然晾晒​​：摊厚2 cm，晒至含水量≤13%，未干前不翻动。
  • ​​烘干​​：按NY/T 2966标准执行，摊厚2 cm。

​​6. 干燥质量​​

• 需符合GB/T 18672规定的枸杞质量标准（如水分、色泽、杂质等）。

​​7. 包装​​

• 按SB/T 11182要求执行，确保包装材料安全、防潮、防污染。

​​8. 贮藏​​

• 仓储条件：温度2℃~4℃，相对湿度≤75%，低温贮藏。
• 管理要求：符合SB/T 11094（仓储防虫、防霉、定期检查等）。

​​9. 资料建档​​

• 建立完整生产档案，记录采收、加工各环节技术参数。
• 原始记录保存至少5年，符合《中药材生产质量管理规范》要求。

​​其他信息​​

• ​​归口单位​​：内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC 20）。
• ​​起草单位​​：包括内蒙古天衡制药、自治区中蒙医药研究院等多家机构。
• ​​实施日期​​：2025年7月6日。

​​核心要点​​

• ​​地域性​​：明确河套枸杞的地理范围及品质特征。
• ​​采收精细化​​：分阶段采收，强调成熟度和轻摘轻放。
• ​​加工关键​​：脱蜡（碳酸钠溶液处理）和两种干燥方式（自然晾晒/烘干）。
• ​​质量全程控制​​：从鲜果到贮藏各环节均有量化指标（如含水量≤13%）。
• ​​可追溯性​​：要求详细记录并长期存档，保障质量溯源。