DB15/T 3868-2025 藜麦原粮收储技术规程
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-07
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资料介绍
好的，以下是内蒙古自治区地方标准 DB15/T 3868-2025《藜藜麦原粮收储技术规程》 主要内容的详细总结：
1. 范围
- 规定了藜藜麦（quinoa）原粮（未经加工的成熟籽粒）收储的工艺流程、技术要求、粮仓要求和入仓储存方法。
- 适用于内蒙古自治区范围内藜藜麦原粮的收获与储藏。
2. 规范性引用文件
- 标准引用了多项国家和行业标准作为技术依据，包括：
- 基础标准： GB/T 1.1-2020 (标准化文件结构规则)
- 质量安全： GB 4806.7 (食品接触塑料安全)、GB 5009.3 (水分测定)、GB 7718 (预包装食品标签)
- 粮油检验： GB/T 5490 (检验规则)、GB/T 5492 (色泽气味鉴定)、GB/T 5494 (杂质/不完善粒检验)、NY/T 4067 (藜藜麦等级规格)
- 包装储运： GB/T 191 (包装储运图示)、GB 6388 (运输包装标志)、GB/T 17109 (粮食销售包装)
- 储藏技术： GB/T 29890 (粮油储藏规范)、LS 1206 (粮仓安全操作)
3. 术语定义
- 藜藜麦原粮 (quinoa raw grains)： 由成熟藜藜麦植株脱粒获得的未经加工的藜藜麦籽粒。
4. 核心工艺流程
收储过程必须遵循以下顺序：
- 收获：田间获取籽粒。
- 运输：将收获的籽粒运离田间。
- 自然晾晒或烘干：降低籽粒水分含量。
- 清理除杂：去除混入的杂质。
- 包装或堆放：为储存做准备。
- 入仓储存：在指定粮仓中长期保存。
5. 详细技术要求
5.1 收获
- 时期： 当田间 85%以上植株的籽粒进入蜡熟期 时进行收获。
- 气候： 必须选择连续3天以上无雨的天气进行。
- 方法： 使用清理干净的联合收割机，并配备适宜藜藜麦的专用割台。
5.2 运输
- 使用清理干净的运输车辆。
- 按品种实行单收单运，避免混杂。
- 运输过程中必须防止雨淋和任何形式的污染。
5.3 自然晾晒或烘干
- 目标： 将籽粒水分含量降至 ≤ 13.0%（安全水分）。
- 方法： 可采用自然摊晒或机械烘干。
5.4 清理除杂
- 设备： 使用清粮机。
- 筛网： 筛孔孔径为 0.8 mm ~ 1.0 mm。
- 目标： 清除秸秆、碎叶、碎石子、草籽、其他粮食等杂质。
- 限值： 清理后原粮中的杂质含量应 ≤ 10.0%。
5.5 检验
- 规则： 按 GB/T 5490 和 NY/T 4067 执行。
- 项目与方法：
- 水分含量： 按 GB 5009.3 测定。
- 色泽和气味： 按 GB/T 5492 鉴定（确保正常）。
- 杂质含量： 按 GB/T 5494 检验。
5.6 包装与标识
- 包装要求：
- 符合 GB/T 17109 规定。
- 包装材料必须符合食品接触安全标准 GB 4806.7。
- 包装应无破损、封装严密。
- 标识要求：
- 标签： 符合 GB 7718 规定，标明产品名称、生产商信息、净含量、规格等。
- 包装箱标志： 包装储运图示标志符合 GB/T 191，收发货标志符合 GB 6388。
6. 入仓储存要求
6.1 粮仓要求
- 基本要求： 必须符合 GB/T 29890 的规定。
- 功能要求： 粮仓必须具备：
- 防护能力： 防潮、防水、气密、隔热、通风。
- 安全保障： 防止储粮有害生物（虫、鼠、鸟等）危害。
- 监测调控： 配备温湿度监测与调控系统。
- 配套设施： 根据需求配备扦样设备、检验设备、装卸输送设备、机械通风设备、晒场用具、消防器材等。
- 安全操作： 原粮进出仓操作必须符合 LS 1206 (粮食仓库安全操作规程) 的要求。
6.2 入仓储存管理
- 入仓条件： 原粮水分必须达到安全水分（≤13.0%）才能入仓。
- 分类储藏： 入库原粮应按照生产年度、产地、品种、用途等进行分类储藏。
- 堆放方式： 根据仓库条件、预期仓储年限进行堆放。
- 储存要求： 堆放储存的具体操作和管理必须符合 GB/T 29890 (粮油储藏技术规范) 的要求。
其他信息
- 归口单位： 内蒙古自治区农业标准化技术委员会 (SAM/TC 20)。
- 提出单位： 内蒙古自治区农牧厅。
- 起草单位： 由内蒙古自治区农牧业科学院牵头，联合了多家科研院所、高校、企业、检测中心、推广中心、标准研究机构、市场监督管理部门等共17家单位共同起草。
- 主要起草人： 列出了35位主要起草人姓名。
- 实施日期： 标准号为DB15/T 3868-2025，表明其将于2025年正式实施（具体实施日期通常为发布后或指定日期）。
核心目标
该标准旨在规范内蒙古自治区藜藜麦原粮从田间收获到入仓储存的整个流程，通过明确各环节的具体技术参数、操作方法和质量要求，确保藜藜麦原粮在收储过程中的品质安全和减少损耗，为后续加工和市场流通提供质量保障。