DB14/T 3474-2025 中药材产地加工技术规程 郁李仁

　　山西省地方标准

　　DB14/T 3474—2025

　　中药材产地加工技术规程 郁李仁

　　2025 -7 -10发布

　　2025 -10 -10实施

　　山西省市场监督管理局 发布

　　目次

　　前言 ................................................................................. II

　　1 范围 ............................................................................... 1

　　2 规范性引用文件 ..................................................................... 1

　　3 术语和定义 ......................................................................... 1

　　4 采收 ............................................................................... 1

　　5 加工 ............................................................................... 1

　　6 质量要求 ........................................................................... 2

　　7 包装 ............................................................................... 3

　　8 贮藏 ............................................................................... 3

　　9 生产记录 ........................................................................... 3

　　附录A(资料性) 产地加工批次生产记录表 .............................................. 4

　　参考文献 .............................................................................. 6

　　DB14/T 3474—2025

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　　郁李仁加工流程见图1。

　　图1 郁李仁加工流程图

　　5.3 晾晒

　　将果实摊薄摊平于晾晒场地，厚度可根据场地及果实量适当调整，但不可超过4 cm，每4 h～5 h 翻动一次，直到轻捏果肉有明显弹性但不软烂，挤压时果肉易与果核分离为宜。如遇连阴雨天，则可置于室内有孔(网)货架(孔、网直径为1 cm 左右)之上，保持通风，并缩短翻动时间间隔。

　　5.4 净选

　　拣去发霉腐烂果实。

　　5.5 去除果肉

　　5.5.1 人工搓洗法

　　揉搓果实，使果肉脱落，果核沉入水中，漂浮的果肉及杂质捞出，剩余果核反复淘洗后用筛网(孔径略大于果核)过滤。

　　5.5.2 机械分离法

　　将果肉打浆或筛网破碎，采用离心设备或加水分层后收集果核。

　　5.6 果核清洗

　　用水冲洗除去果核上残留的果肉，得到干净果核，水质应符合 GB 5749 要求。

　　5.7 果核干燥

　　将果核摊平在洁净的晾晒场地，厚度不超2.5 cm，每5 h～6 h 翻动一次，晾晒至水分≤10.0 %。将果核放置于多层有孔干燥设备中烘干，厚度5 cm～6 cm，烘干温度55 ℃～65 ℃，干燥至水分≤10.0 %。

　　5.8 破壳筛选

　　使用破壳机碾碎核壳，用筛选机将壳、仁分离，去除黑仁、碎仁和杂质等。

　　5.9 果仁干燥

　　5.9.1 晾晒

　　将果仁摊平在洁净的晾晒场地，厚度不超2.0 cm，每8 h～10 h 翻动一次，晾晒至水分≤6.0 %。如遇阴雨天，应及时转移至室内通风处单层晾干，并增加翻动次数。夜间降温需覆盖防潮布或塑料布。

　　5.9.2 烘干

　　将果仁置于多层网带式干燥设备中烘干，厚度不超2.0 cm，烘干温度55 ℃～65 ℃，干燥至水分≤6.0 %。

　　6 质量要求

　　净选

　　去除果肉

　　果核清洗

　　破壳筛选

　　果核干燥

　　晾晒

　　果仁干燥

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　　A

　　A 附录A (资料性) 产地加工批次生产记录表

　　郁李仁产地加工批次生产记录表分别见表A.1～A.2。

　　表A.1 产地加工批次生产记录表 Ⅰ

　　生产企业：

　　生产批次：

　　编号：

　　项目

　　记录内容

　　记录人

　　采收

　　地点：

　　采收面积(公顷)：

　　年 月 日- 年 月 日

　　采收地块：

　　采收重量(kg)

　　采收人：

　　晾晒

　　月 日 时- 月 日 时

　　晾晒时长：

　　处理前重量(kg)：

　　地点：

　　方式：(室内、外)

　　操作人(签名)：

　　监管人(签名)：

　　净选

　　月 日 时- 月 日 时

　　操作人(签名)：

　　月 日 时- 月 日 时

　　操作人(签名)：

　　月 日 时- 月 日 时

　　操作人(签名)：

　　坏果总重量(kg):

　　监管人(签名)：

　　去除果肉

　　月 日 时- 月 日 时

　　地点：

　　处理前重量(kg)：

　　处理后重量(kg)：

　　操作人(签名)：

　　监管人(签名)：

　　果核清洗

　　月 日 时- 月 日 时

　　地点：

　　用水量(吨)：

　　操作人(签名)：

　　监管人(签名)：

　　果核干燥

　　时间：

　　月 日 时- 月 日 时

　　地点：

　　干燥方式

　　晾晒 □ 烘干 □

　　温度℃

　　处理前重量(kg)：

　　处理后重量(kg)：

　　设备(厂家、规格、型号、状态)：

　　操作人(签名)：

　　监管人(签名)：

　　水分(%)

　　质检人员(签名)：

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　　参考文献

　　[1] 中药材生产质量管理规范(2022年第22号)