DB14/T 3313-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程 桔梗

中药材产地趁鲜切制技术规程桔梗总结

1. ​​范围​​

• 适用于山西省桔梗（桔梗科植物）的产地趁鲜切制加工，涵盖从采收、切制到包装贮藏的全流程规范。

2. ​​规范性引用文件​​

• 引用标准包括《生活饮用水卫生标准》（GB 5749）、《中药材仓储管理规范》（SB/T 11094）、《中华人民共和国药典》等，确保加工过程符合国家及行业要求。

3. ​​术语与定义​​

• ​​桔梗​​：桔梗科植物根部，需种植2年（直播）或1年（移栽）后采挖。
• ​​趁鲜切制​​：将新鲜或未完全干燥的中药材切制成片/块/段/瓣后干燥的加工方法。
• ​​批​​：同一产地、生产条件一致且连续周期内生产的均质成品。

4. ​​基本要求​​

• ​​采收​​：秋冬或春季采挖，深度≥30cm，去除杂质后阴凉通风储存。
• ​​场地与设备​​：符合卫生管理体系，用水需达GB 5749标准，避免铁器接触以防污染。

5. ​​切制流程​​

流程包括：​​净选→清洗→修整→晾晒→切制→干燥→筛选​​。

• ​​净选​​：清除泥土、病根等杂质。
• ​​清洗​​：快速水洗，禁用浸泡。
• ​​修整​​：去除芦头、须根，刮除外皮（非铁器）。
• ​​晾晒​​：铺厚2-3cm，翻动至含水量25%-35%。
• ​​切制​​：切3-4mm厚片。
• ​​干燥​​：阳光房或烘房（45-55℃）干燥至水分≤12%，厚度依干燥方式调整。
• ​​筛选​​：去除碎屑，质量需符合《中国药典》标准。

6. ​​包装与标签​​

• ​​包装​​：符合SB/T 11182，具备防潮、防虫功能。
• ​​标签​​（附录A）：含品名、产地、批号、采收/加工日期、保质期、企业信息等追溯内容，执行SB/T 11039追溯标识规范。

7. ​​贮藏​​

• 仓储环境需阴凉干燥，符合SB/T 11094及药典要求，防止霉变、虫蛀。

8. ​​文件管理​​

• 记录生产批次、操作参数等，保存≥3年，确保质量可追溯。

9. ​​关键参数​​

• 切片厚度：3-4mm
• 晾晒含水量：25%-35%
• 干燥后水分：≤12%
• 烘房温度：45-55℃

10. ​​质量控制​​

• 全过程需符合药典标准，筛选后成品需无杂质、无霉变，有效成分达标。

11. ​​地方适用性​​

• 作为山西省地方标准，规范本地桔梗加工，兼顾传统方法与现代质量控制，对其他产区具有参考价值。

附：标签示例（附录A）

标签需清晰标注品名、规格、产地、采收日期、批号、贮藏条件、企业名称等信息，确保产品全程可追溯。