DB14/T 3306-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程 甘草

《中药材产地趁鲜切制技术规程 甘草》主要内容总结如下：

​​1. 适用范围​​

本文件规定了甘草（豆科植物甘草的根和根茎）的产地趁鲜切制技术要求，适用于其鲜切加工过程。

​​2. 规范性引用标准​​

• ​​GB 5749​​：生活饮用水卫生标准。
• ​​SB/T系列​​：涵盖中药材追溯标识（11039）、仓储管理（11094）、包装技术（11182）。
• ​​《中华人民共和国药典》​​：质量控制的最终依据。

​​3. 核心术语​​

• ​​甘草​​：特指豆科植物甘草的干燥根及根茎。
• ​​趁鲜切制​​：将新鲜或未完全干燥的中药材切制后干燥的加工方法。
• ​​批​​：同一生产条件下生产的均质成品，需确保种植环境、管理措施、采收及加工方式一致。

​​4. 基本要求​​

• ​​种植与采收​​：
  • 直播生长3-4年，育苗移栽2-3年，秋季茎叶枯萎后采挖，深度≥40cm。
  • 采后去除泥土、病根，阴凉通风储存。
• ​​加工条件​​：
  • 场地、设备、卫生及管理体系需符合《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》。

​​5. 切制流程​​

流程为：​​晾晒→净选→清洗→切制→干燥→筛选​​（见图1）。

​​6. 切制方法​​

1. ​​晾晒​​：鲜药材摊晾至含水量40%-50%。
2. ​​净选​​：去除须根、泥土、杂质。
3. ​​清洗​​：喷淋清洗（水质符合GB 5749），沥干水分。
4. ​​切制​​：切药机加工成3-4mm厚片。
5. ​​干燥​​：
   • ​​晾晒​​：铺厚≤1cm，阳光房干燥。
   • ​​烘房/设备​​：铺厚≤3cm（烘房）或≤10cm（敞开式），40-60℃干燥至水分≤12%。
6. ​​筛选​​：去除碎屑杂质，质量需符合药典标准。

​​7. 包装与标签​​

• ​​包装​​：符合SB/T 11182，附追溯标识（SB/T 11039）。
• ​​标签内容​​（附录A）：包括品名、规格、产地、采收日期、批号、贮藏条件、企业信息等。

​​8. 贮藏管理​​

• 按药典规定贮藏，仓储条件符合SB/T 11094，确保通风、防潮、防虫蛀。

​​9. 文件管理​​

• 记录生产批号、加工过程等数据，存档保存≥3年，专人管理。

​​10. 质量控制关键点​​

• ​​水分控制​​：干燥后水分≤12%。
• ​​质量检验​​：最终产品需符合《中华人民共和国药典》的性状、含量等要求。
• ​​追溯体系​​：通过标签实现全流程追溯，确保来源可查、责任可究。

​​附录与参考文献​​

• ​​附录A​​：提供产地趁鲜切制标签模板。
• ​​参考文献​​：引用《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》等法规文件。

​​核心意义​​

本规程通过标准化甘草的产地加工流程，确保药材质量稳定、安全有效，同时推动中药材产业的规范化管理，为后续炮制、流通及临床应用提供可靠保障。