DB14/T 3293-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程 地黄

《DB 14/T 3293-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程 地黄》是山西省针对地黄产地趁鲜切制制定的技术标准，主要内容如下：

​​1. 适用范围​​

适用于玄参科植物地黄（Rehmannia glutinosa）块根的产地趁鲜切制加工，涵盖净选、切制、干燥、包装等全流程。

​​2. 规范性引用文件​​

引用标准包括：

• ​​GB 5749​​（生活饮用水卫生标准）
• ​​SB/T系列​​（中药材追溯、仓储、包装标准）
• ​​《中华人民共和国药典》​​（质量依据）

​​3. 术语定义​​

• ​​地黄​​：玄参科植物的块根。
• ​​趁鲜切制​​：鲜药材直接切制成片/段后干燥的加工方法。
• ​​批​​：同一产地、种植条件、加工周期的均质成品。

​​4. 基本要求​​

• ​​原料要求​​：秋季采挖生长1年的块根，采挖深度≥40 cm，除去泥土后阴凉储存。
• ​​场地设施​​：切制场地、设备、卫生需符合《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》。

​​5. 切制流程​​

流程为：​​净选→清洗→初次烘焙→发汗→二次烘焙→切制→干燥→筛选​​。

• ​​净选​​：去除茎叶等非药用部分。
• ​​清洗​​：用水符合GB 5749，沥干水分。
• ​​烘焙与发汗​​：
  • ​​初次烘焙​​：70–75℃烘38–48小时至表面发灰、内部无硬心。
  • ​​发汗​​：堆积≤1米厚，室温放置24–48小时至个体变软。
  • ​​二次烘焙​​：40–50℃烘24–48小时，含水量降至25–35%。
• ​​切制​​：切片厚度4–5 mm。
• ​​干燥​​：70–75℃烘至水分≤15%。
• ​​筛选​​：去除杂质，成品需符合《药典》标准。

​​6. 包装与标签​​

• ​​包装​​：符合SB/T 11182，确保防潮、防污染。
• ​​标签​​：含品名、产地、批号、加工日期等信息（附录A示例），追溯标识符合SB/T 11039。

​​7. 贮藏要求​​

• 按《药典》和SB/T 11094管理，控制温湿度，避免虫蛀霉变。

​​8. 文件管理​​

• 生产过程需详细记录批次信息，资料保存≥3年。

​​附录与参考文献​​

• ​​附录A​​：提供产地趁鲜切制标签模板。
• 参考文献引用《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》，强调合规性。

​​实施意义​​

该标准规范了地黄趁鲜切制的技术细节，确保产品质量可控、可追溯，为山西省地黄初加工提供技术依据，助力中药材产业标准化发展。