DB14/T 1622-2025 双孢蘑菇覆土材料配制及使用技术规程

山西省双孢蘑菇覆土材料配制及使用技术规程（DB14/T 1622-2025）主要内容总结

​一、适用范围​

适用于以典型草甸盐土或淡栗钙土为主要原材料的双孢蘑菇覆土材料配制及使用，规范了覆土材料制备、使用及生产档案管理的技术要求。

​二、规范性引用文件​

包括环境空气质量（GB 3095）、生活饮用水（GB 5749）、土壤污染管控（GB 15618）、食用菌栽培基质安全（NY/T 1935）等9项国家标准，确保生产合规性。

​三、术语定义​

1. ​典型草甸盐土​
   • 分布于干旱/半干旱低洼地带，地下水位波动导致盐分积累，表层有盐结皮或盐霜，pH偏碱性，盐分以氯化物、硫酸盐为主。
2. ​淡栗钙土​
   • 分布于北方干旱草原地带，腐殖质层薄、有机质低，钙积层紧实灰白，pH偏碱性，肥力低，水分条件差。

​四、产地环境要求​

• 地面平整、交通便利，空气质量符合GB 3095，土壤符合GB 15618污染管控标准。

​五、覆土材料配制​

1. ​原料选择​

   • ​土壤​：地表20cm以下无污染土，风干暴晒2-3天，粉碎过3mm筛。
   • ​水​：符合GB 5749饮用水标准。
   • ​辅料​：无霉变的醋糟/谷糠/高粱壳，用2%澄清石灰水（pH≥8）浸泡24小时沥干。

2. ​配制工艺​

   • ​混合​：每立方米土壤加45kg辅料，调pH至7.8-8.2，加水至含水量20%（手握成团落地散）。
   • ​堆闷​：盖膜堆闷20天，颜色呈咖啡/棕褐色，质地松软无刺鼻味。
   • ​消毒​：覆土前喷3%甲醛，密闭覆盖2天后通风5-6天至无气味。

​六、覆土材料使用技术​

1. ​覆土前准备​

   • ​料床处理​：整平料床，清除大块杂质；覆土前2天喷pH7.5石灰水湿透料面，通风防高温焖料。
   • ​消毒杀虫​：覆土前1天喷高效氯氰菊酯杀虫，闭窗3小时后通风；打孔（孔距15-20cm）降温增氧。

2. ​覆土操作​

   • ​时间​：播种后15-20天（菌丝长至料底），避开28℃以上高温。
   • ​方法​：均匀撒土厚3-5cm（推荐3.5cm），保持厚度一致。

3. ​覆土后管理​

   • ​通风​：覆土后关窗12小时，次日喷水2.5-3.5kg/m²，通风4天；后期喷水0.5kg/m²后关窗至菌丝上土（约7-8天）。
   • ​调水​：分2天调湿覆土层至饱和（每次0.9kg/m²），白天通风，防土表板结（需扒松）。

​七、生产管理档案​

• 记录覆土配方、土壤类型、辅料种类、消毒时间、喷水量等关键数据，档案至少保留2年（附录A提供记录表格式）。

​八、与2018版主要差异​

1. ​新增内容​：产地环境要求、覆土材料配制细则、使用技术规范、生产档案附录及参考文献。
2. ​删除内容​：原覆土配方、覆土消毒章节。
3. ​修订内容​：辅料预处理方法（石灰水浸泡替代原方法）、结构调整优化逻辑。

​九、实施与监督​

• 由山西省农业农村厅组织实施，市场监督管理局监督，归口于农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）。

该标准通过科学配比和严格管理，旨在提升双孢蘑菇覆土质量及生产效率，兼顾环境安全与可持续生产。