DB14/T 1411-2025 鲜食葡萄生产技术规程

《鲜食葡萄生产技术规程》（DB14/T 1411-2025）主要内容总结

​1. 适用范围​

适用于露地鲜食葡萄的生产管理，涵盖产地环境、园地规划、苗木选择、建园、田间管理、采收及档案管理等全流程技术要求。

​2. 核心修订内容​

• ​新增内容​：生产档案管理（第11章）、病虫害防治方法（附录A）、生产资料登记表（附录B）。
• ​删除内容​：原“质量”章节。
• ​调整内容​：优化产地环境条件、园地规划、苗木选择、田间管理、采收等章节的技术要求。

​3. 关键技术要点​

​3.1 产地环境​

• ​空气质量​：符合GB 3095标准。
• ​土壤质量​：符合GB 15618农用地土壤污染管控标准。
• ​灌溉水​：符合GB 5084农田灌溉水质标准。

​3.2 园地规划​

• 规划要素：品种布局、灌溉/排水系统、防雨设施、作业区划分等。
• 栽植密度：根据架式调整（如篱架株距1.0~2.0m，行距2.0~2.5m，每亩134~333株）。

​3.3 苗木选择与繁殖​

• ​苗木质量​：符合NY 469标准，优先选用脱毒苗。
• ​繁殖方式​：扦插或嫁接（按NY/T 2379执行）。

​3.4 建园要求​

• ​定植时间​：春栽（2月下旬~3月中旬）或秋栽（10月）。
• ​定植前处理​：苗木用1%硫酸铜或3~5波美度石硫合剂消毒。
• ​定植沟规格​：深0.8~1.0m，宽0.8~1.0m，底部铺设秸秆，分层回填熟土与有机肥（每亩3~5吨）。

​3.5 田间管理​

• ​土壤管理​：秋深耕（20~30cm）、春浅耕（15~20cm），行间生草（如白三叶）或覆草（秸秆厚20~30cm）。
• ​施肥​：
  • ​基肥​：秋季每亩施腐熟有机肥3~5吨+磷钾肥，沟施。
  • ​追肥​：花后施尿素15~20kg/亩；采前施磷钾肥（磷酸二铵50kg+硫酸钾30kg/亩）。
  • ​叶面肥​：花前喷0.3%~0.5%尿素+1%~3%过磷酸钙；成熟期喷0.2%~0.3%磷酸二氢钾。
• ​水分管理​：萌芽前、花前、膨大期、封冻前灌水，成熟期控水，采收前10天禁灌。
• ​树体管理​：
  • ​冬季修剪​：篱架每平米留7~9个结果母枝，中短梢修剪（留2~4芽）。
  • ​生长期修剪​：抹芽、定枝、摘心、去副梢等。
• ​花果管理​：
  • ​控产​：疏花序（弱枝不留，中庸枝留单穗，强枝留双穗），每穗留80~100粒。
  • ​套袋​：按NY/T 1998标准选用专用果袋，膨大期套袋。

​3.6 病虫害防治​

• ​原则​：预防为主，综合防治。
• ​主要防治对象​：霜霉病、黑痘病、白粉病、叶蝉、绿盲蝽。
• ​药剂示例​：
  • 霜霉病：24%霜脲·氰霜唑（安全间隔7天）或22%烯酰·吡唑酯（间隔21天）。
  • 黑痘病：70%甲基硫菌灵（间隔10~15天）或50%多菌灵（间隔25天）。
  • 绿盲蝽：22%氟啶虫胺腈（每季最多2次）。

​3.7 采收要求​

• ​成熟指标​：可溶性固形物≥14%、可滴定酸≤0.65%、果皮着色≥98%。
• ​操作规范​：晴天露水干后采收，轻拿轻放，剔除病残果，运输过程防震透气。

​3.8 生产档案管理​

• ​记录内容​：农事操作、投入品（肥料/农药）名称、用法用量、操作人员等。
• ​保存要求​：档案至少保留2年，实现全程可追溯（附录B提供登记表模板）。

​4. 附录内容​

• ​附录A​：详细列出主要病虫害的防治方法、药剂用量及安全间隔期。
• ​附录B​：生产资料登记表模板，用于记录生产全过程的关键操作与投入品信息。

​5. 实施与监督​

• ​归口单位​：山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC 19）。
• ​监督检查​：由山西省市场监督管理局负责。

​总结​：该标准系统规范了鲜食葡萄生产的全流程技术要点，突出绿色防控、精准施肥和可追溯管理，适用于山西省内露地葡萄种植的标准化操作，兼顾生态安全与品质提升。