DB12/T 1190-2023 牛乳中A2型β―酪蛋白(A2奶）鉴别技术规程

本文件规定了的牛奶中A2型β-酪蛋白（A2奶）的检测原理、主要试剂配制、主要仪器设备、质谱检测及数据处理参数、检测方法、结果判定、废弃物的处理和检测过程中防止交叉污染的措施。
本文件适用于牛奶和奶粉中A2型β-酪蛋白（A2奶）的检测。