Q/ZN 2-2020 不锈钢提篮
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- 标准类型：企业标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-13
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资料介绍
潮州市潮安区彩塘镇中能不锈钢制品厂企业标准 Q/ZN 2-2020《不锈钢提篮》 主要内容的详细总结：
核心信息：
- 标准名称： 不锈钢提篮
- 标准编号： Q/ZN 2-2020
- 代替标准： Q/ZN 2-2017
- 提出与起草单位： 潮州市潮安区彩塘镇中能不锈钢制品厂
- 首次发布日期： 2017年7月11日
- 第一次修订日期： 2020年8月11日
- 适用范围： 适用于不锈钢板加工制作的两格及以上的提篮（即多层饭盒/食格）。
- 核心目的： 规定该类产品的技术要求、试验方法、检验规则及标志包装等，确保产品质量和安全。
主要修订内容 (与2017版相比)：
- 删除：
- 原“GB/T10610 产品几何技术规范(GPS)表面结构轮廓法评定表面结构的规则和方法”引用。
- 原“产品表面光洁，其表面粗糙度Ra值应小于0.20μm。表面为亚光，砂光面或有图形，则粗糙度按订购合同或协议规定”的条款 (原4.3.5条)。
- 增加：
- “GB/T 29606-2013 不锈钢真空杯”作为引用标准。
- “使用说明书”的要求 (第7.3条)。
- 修改 (主要变化)：
- 规格尺寸： 从“口部内径应符合图纸标志或样品实际尺寸规定，极限偏差为±5%”改为“以能最大装载容量表示，极限偏差为±5%”。
- 感官要求检验： 从“采用手感、目测进行检验”改为“按GB/T 29606-2013中6.5规定进行试验”。
- 规格尺寸检验： 从“用游标卡尺或钢直尺检查”改为“按GB/T29601-2013中6.2.2规定进行试验”。
- 外观检验： 从“在正常光线下采用手感、目测或通用量具进行检验”改为“按GB/T29601-2013中6.2.2规定进行试验”。
- 密封性能试验： 从“向每只格层装满水，检查各组件有无渗水”改为“按GB/T29601-2013中6.2.5规定进行试验”。
- 底部试验： 从“在室温下，将产品放在平台上，目测和手感产品与平台接触情况”改为“按GB/T29601-2013中6.2.6规定进行试验”。
- 装配质量检验： 从“在正常光下用目视法和触手法检查”改为“按GB/T29601-2013中6.2.2规定进行试验”。
- 保温效能试验：
- 简化了测试前的准备步骤（不再详细描述敞口放置、沸水温度控制等）。
- 将测试方法改为“按GB/T29606-2013中6.8试验方法进行试验”。
- 明确要求“对每个隔层进行测温，结果取平均值”。
- 删除了原“按4.7的测试时间试验后”的表述（具体测试时间由引用的GB/T29606规定）。
标准主要内容摘要：
- 规范性引用文件： 列出所有必需的国家标准，涵盖食品安全、材料成分分析、产品测试方法（如GB/T 29601不锈钢器皿，GB/T 29606不锈钢真空杯）、耐腐蚀测试（GB/T 10125盐雾试验）、抽样规则（GB/T 2828.1, GB/T 2829）等。
- 产品分类：
- 按层数、结构、造型分品种。
- 提供产品示意图（图1, 图2 - 组件包括盖柄、手提夹架组件、盖子、格层）。
- 规格： 以每只格层最大装载容量表示（极限偏差±5%）。
- 按保温性能分类：
- A类： 保温提篮
- B类： 真空提篮
- 型号标记：
BXL [品种代号]-[规格]-[层数](例：BXL 1-Φ12cm-3)。
- 技术要求：
- 卫生要求：
- 原材料、感官、理化指标符合GB 4806.9 (食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品)。
- 其他接触食品的材料符合相应国标。
- 规格尺寸： 最大装载容量极限偏差±5%。
- 外观要求：
- 同批产品形式尺寸无明显变化。
- 标志端正清晰。
- 放置平稳，表面无裂纹、锯齿、损伤。
- 手触部位无毛刺不伤手，显见面无明显焊痕。
- 密封性能： 按标准方法试验后无渗水。
- 底部： 按标准方法试验后底部不外凸。
- 装配质量：
- 格层、盖配合良好，转动自如，叠合稳固。
- 盖柄与盖结合牢固。
- 手提夹架组件联合牢靠，能扣紧不松脱，松扣取层方便。
- 保温性能 (仅A/B类)： 按标准方法试验后，水温平均值≥45℃。
- 耐腐蚀性： 中性盐雾试验6小时后，按QB/T3832评价，耐腐蚀等级≥8级。
- 卫生要求：
- 试验方法：
- 卫生要求： 按引用标准测试材料成分（GB/T 11170等）、感官（GB/T 29606-2013 6.5）、理化指标（GB 31604.49）及其他材料合规性。
- 规格尺寸、外观、装配质量： 按GB/T29601-2013 6.2.2。
- 密封性能： 按GB/T29601-2013 6.2.5。
- 底部试验： 按GB/T29601-2013 6.2.6。
- 保温效能： 按GB/T29606-2013 6.8 (测每层温度取平均)。
- 耐腐蚀性： 按GB/T10125盐雾试验，按QB/T3832评级。
- 检验规则：
- 组批： 同次投料、同工艺、同品种规格为一批。
- 检验分类： 出厂检验 + 型式检验。
- 出厂检验：
- 项目：密封性能、装配质量、外观要求（4.3.2-4.3.4）、规格尺寸、底部。
- 抽样方案：GB/T 2828.1，正常检验一次抽样。
- 不合格分类与AQL：
- A类不合格（严重）：密封性、装配质量、外观(4.3.2-4.3.4) - AQL=2.5 (S-2)
- B类不合格（较严重）：外观(4.3.1)、规格尺寸、底部 - AQL=4.0 (S-1)
- 型式检验：
- 触发条件： 新产品投产、结构/材料/工艺重大变更、每年定期、出厂检验与上次差异大、停产6个月以上恢复、国家监督要求。
- 抽样方案：GB/T 2829，判别水平II，一次抽样 (n=3)。
- 检验项目与RQL：
- A类不合格（严重）：卫生要求、耐腐蚀性、密封性能、装配质量、标志(7.1.2) - RQL=50 (Ac=0, Re=1)
- B类不合格（较严重）：外观要求(4.3.1/4.3.2-4.3.4)、规格尺寸、底部、保温性能、标志(7.1.1)、标签 - RQL=80 (Ac=1, Re=2) 或 100 (外观4.3.1 - Ac=1, Re=2)
- 判定规则： 全合格则批合格。一项不合格则批不合格，允许加倍复检不合格项。
- 标志、标签、使用说明书、包装、运输、贮存：
- 产品标志： 永久性标志 - 厂名或商标。
- 产品或最小销售包装标志： 商标、品名规格、标准号(Q/ZN 2-2020)、“食品接触用”、企业全信息（名称、地址、电话、邮编）、主体不锈钢材料类型/牌号。
- 包装箱标志： 商标、品名规格、标准名称及号、企业全信息、生产日期、数量、净重/毛重/体积、储运标志（怕湿、向上、轻放）。
- 标签 (合格证)： 商标、“合格证”字样及检验员、制造日期、厂名。
- 使用说明书 (新增)： 应包含：使用前阅读提示、接触食品不锈钢附件材料类型、产品特点、注意事项、执行标准号及名称、企业全信息。
- 包装、运输、贮存： 符合GB/T29601中第9章规定。
总结要点：
- 该标准是多层不锈钢提篮（食格）的制造和检验规范。
- 2020版核心修订体现在大量测试方法标准化（主要引用GB/T 29601和GB/T 29606）、规格定义变化（容量代替内径）、删除表面粗糙度要求、增加使用说明书要求。
- 对产品的食品安全性（GB 4806.9）有严格要求。
- 产品按保温性能分为A类（保温）和B类（真空）。
- 关键性能指标包括：密封性、装配质量、保温性（≥45℃）、耐腐蚀性（≥8级）。
- 规定了详细的出厂检验和型式检验的抽样方案、项目、合格判定标准。
- 强制要求标注“食品接触用”和主体不锈钢材料类型/牌号。
- 新增要求提供包含接触食品不锈钢附件材料类型的使用说明书。
这份标准详细规定了中能不锈钢制品厂生产的多层不锈钢提篮从原材料、设计制造、性能测试到出厂检验、标志包装的全过程要求，尤其注重食品安全和产品性能的标准化测试。